기버터 효능과 부작용은? (Ghee)

기버터 효능과 부작용은? (Ghee) 기 버터(Ghee butter) 이번 시간에는 저탄고지 또는 방탄커피 다이어트를 하는 사람들이 주로 찾는 '기 버터(Ghee)'에 대해서 알아보도록 하겠다. 기버터는 버터의 순수한 지방만 남기고 우유 고형물이나 수분을 제거한 일종의 가열된 버터라고 볼 수 있다. 주로 인도 요리에 많이 사용이 되며, 풍미가 좋고 가열하면 연기가 많이 나서 다양한 요리나 튀김 요리에 사용하기도 한다. 보통 기 버터를 만들기 위해 버터는 녹이고, 우유는 고형물이 액체로 분리될 때 까지 계속 가열을 하게 된다. 그렇게 순수한 액체만 남기게 되면 투명한 황금 액체가 생성 되는데 그게 바로 '기 버터'이다. 그렇다면 기 버터의 장점과 효능에 대해서도 한번 알아보도록 하자. 기 버터의 장점과 효..