락토바실러스 플란타럼 플란타룸 Q180이란? (김치 유산균)

안녕하세요 문무남입니다. 이번 시간에는 한국 전통 음식인 김치에 주로 함유되어 있어 '김치 유산균'이라고도 부르는 락토바실러스 플란타넘에 대해서 알아보는 시간을 가져보려 합니다.

유산균의 균주들에 대해서 공부하시다 보면, 워낙 다양한 균종과 균주들로 인해서 상당히 헷갈리시는 분들이 많이 계실 텐데요.

이러한 이유는 유산균이라는 용어 자체가 우리 몸에 유익한 미생물을 모두 포괄하는 단어이기 때문입니다. 따라서 이번 글에서는 이러한 개념도 쉽게 이해하실 수 있도록 정리해 드리도록 하겠습니다.

프로바이오틱스 유산균이란?

기본적으로 장 건강에 도움을 주는 살아있는 미생물은 모두 '프로바이오틱스(Probiotics)'라고 부릅니다. 따라서 유산균도 프로바이오틱스 안에 속한 유익균에 해당하는데요.

그러나 모든 유산균은 프로바이오틱스라는 범주에 포함되지만, 모든 프로바이오틱스가 유산균에 해당하는 것은 아닙니다. 우리 몸에 유익한 미생물 종류는 유산균 말고 다른 종류들도 많이 존재하기 때문입니다.

이러한 유산균은 기본적으로 우리 몸에서 장 건강, 면역력 개선에 주로 도움을 주게 되며, 일반적으로 요거트, 김치, 피클, 청국장과 같은 발효식품에 주로 함유가 되어 있습니다.

유산균의 종류는 상당히 다양합니다. 그러나 크게 구분을 해보자면 락토바실러스 / 비피도 박테리움으로 나눌 수가 있는데요, 물론 이 안에서도 다양한 균주들이 존재하고 있기는 합니다.

이해를 돕기 위해 대표적인 유산균 균종들을 나열해 보자면 아래와 같습니다.

이와 같이 유산균 균종은 그 종류들이 꽤나 다양하기 때문에 많은 분들이 헷갈려하시는 것은 당연한 결과이며, 우리가 오늘 알아볼 것은 이중에서도 '락토바실러스 플란타넘'이라는 균종입니다.

락토바실러스 플란타넘은 락토바실러스 균속에 속하는 유산균 종류 중 하나에 해당하며, 흔히 Q180이라고 줄여서 부르기도 합니다.

Q180은 주로 김치, 피클, 발효콩과 같은 음식에 함유되어 있는 것이 특징이며, 이 중에서도 김치에 풍부하게 함유가 되어 있어서 '김치 유산균'이라고 불리기도 하는 것입니다.

그렇다면 Q180이 함유된 음식이나 유산균 제품을 섭취할 경우 우리 몸에서 어떠한 효과가 나타나는지에 대해서도 자세히 알아보도록 하겠습니다.

Q180은 '마이크로바이옴'이라고 부르는 장내 생태 환경을 유지하고 개선하는 작용을 하며, 유해균이 성장하는 것을 억제하여 위장 장애가 발생할 가능성을 낮추는 기능을 합니다.

Q180은 우리 몸의 면역 체계와 상호작용을 하면서 염증 반응을 감소시키는 역할을 합니다. 또한 면역 반응을 조절해서 알레르기나 자가면역 질환 등을 예방하고 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

Q180은 우리 몸의 일부 소화 효소의 활동성을 촉진하여 소화기능을 개선하기도 하는데, 여기서 효소라는 것은 에너지 대사에 꼭 필요한 단백질 기반의 촉매를 말합니다.

일부 연구에서는 Q180이 콜레스테롤 수치를 조절하고, 나쁜 콜레스테롤에 해당하는 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시킨다는 결과가 밝혀지기도 하였습니다.

최근 연구에서는 '락토바실러스 플란타넘 HAC01'이라는 균주가 식후 혈당 개선에 도움을 주는 것으로 밝혀지면서 '혈당 유산균'이라고 부르는 유산균 제품들이 많이 출시되기도 하였습니다.